葡萄生產機械化作業環節及其作業要求分析

    胡 偉

    摘 要 機械化是葡萄生產理想的操作方式，既節省了人力、財力，還提高了工作效率。要實現葡萄生產的機械化，在建園時就應作好規劃、設計，株行距、架式、道路的配置等要實行統一安排，使之有利于實施機械化操作。葡萄生產的主要環節有葡萄藤越冬掩埋、中耕、植保、灌溉、開溝、剪枝、殘枝處理、深翻等環節。其中，越冬掩埋、植保、灌溉和開溝等環節已開發出相應的作業機具，并提出適應農藝的作業要求。目前，關鍵環節作業機具使用還不普遍，還有待進一步研究開發。

    關鍵詞 葡萄 生產 機械化

    

    Study on operation links and requirement of grape production mechanization

    Huwei

    Abstract Mechanization is an ideal operation for grape production. It can raise efficiency and can save human and financial resources as well. In order to realize grape production mechanization, before grape production a plan and an unified arrangement of row spacing, grape frame, road etc. shall be well done. The main links in grape production chain includes winter burying of grape vine, middle plough, plant protection, irrigation, ditching, pruning, deep turn-over etc., among which winter burying of grape vine, plant protection, irrigation, ditching etc.. have related machine, their available production technology requirement has been put out. At present, the key problem is that the operation machine isn’t used widely and needs further development and research.

    Key-words grape production mechanization

    

    葡萄是我國水果生產和農業生產的重要產業，20世紀80年代以來，我國實行改革開放政策及對農業結構進行調整和葡萄釀酒業的發展，促使葡萄生產開始以空前迅速發展，目前已進入世界前10名。由于葡萄具有生態適應性強、結果早、易豐產、經濟效益高等優點，通過種植葡萄促進了農民增收和農村發展。

    國外經濟發達國家，葡萄主要生產環節已實現了機械化作業。機械化是葡萄生產理想的操作方式，既節省了人力、財力，還提高了工作效率，如松土、植保、施肥、灌水等環節。要實現葡萄生產的機械化，在建園時就應作好規劃、設計，株行距、架式、道路的配置等要實行統一安排，使之有利于實施機械化操作，降低成本，提高工作效率。

    近幾年來，我國葡萄機械化問題逐步提上了葡萄生產的議題上來，引起了農林、農機等部門的重視，一批相關的生產裝備開始進入科研開發和生產應用之中。鑒于我國目前葡萄生產的現狀和經濟技術發展水平，要實現葡萄生產全程機械化還有相當的難度，因此，要因地制宜地選擇合適的切入點，從環節生產要求開始進行分析、研究，從農機、農藝結合上，按照目前葡萄種植的要求，逐步裝備生產環節，實現環節的突破，從而推進全程機械化的發展。

    １　按機械化作業方式進行果園規劃

    對于新發展的葡萄種植園，就應該首先考慮生產的機械化方式。比如栽培密度，為了適應機械化作業需要，在日本，葡萄栽培的株行距多為6m×4m。為提高葡萄園的早期效益，有的也采用先密后疏的栽培方法，例如，幼齡園采用株行距3m×3m，每100m2栽90－100株，第3年秋，相鄰樹的主枝延長枝交叉重疊時施行間移，間移后每1000m2剩30－40株。

    在我國華北地區，栽植密度、株行距、作業地頭寬度一般按如下安排。栽植密度，單籬架一般行距2m左右，株距0.5－1m兩株，但有大小株距法，小株距20－30cm；大株距70－80cm。每667m2(1畝)地栽植533－667株。單籬架每行葡萄立一排支柱，柱高2m，柱上每隔50cm拉一道鐵絲，柱間距6m。

    葡萄園應實行規模經營。要統一規劃，調整好土地，集中連片栽植。葡萄園規劃可分為大區和小區。大區可大到幾百畝至上千畝；小區面積以30－100畝為宜。葡萄栽植為南北行向**好，以利通風透光。在長行中，每100m左右要留一斷口，修成東西走向寬2m的作業道，以便施肥、噴藥、采收及其它作業。規劃的同時，要安排好澆水、排水系統。通過規劃，便于機械化生產。

    ２　越冬掩埋

    葡萄藤越冬掩埋是北方地區葡萄生產的一個重要環節，又是勞動強度很大的作業環節。因此，應用掩埋機進行機械化作業不僅生產效率高，作業質量好，還大大減輕勞動強度，降低了生產成本，具有較高的經濟和社會效益，同時，緩解了農忙季節勞動力緊張的局面，可達到防風防凍的目的，應該是目前重點進行突破的環節。

    目前已有天津、遼寧等地農機部門開發出葡萄小四輪拖拉機、手扶拖拉機的葡萄藤掩埋機。結構簡單，操作方便，性能可靠，覆土厚度均勻、細碎，床面整齊，埋土實。天津市農業機械研究所研制的葡萄藤越冬掩埋機，適用于種植行距1.8－2.0m、2.0－2.2m、2.2－2.5m，要求葡萄藤捆綁高度低于20cm；取土溝一側距葡萄藤40－50cm，取土溝寬度38cm。堆土高度可達25－30cm。配套動力為18－22kW（25－30馬力）拖拉機［1］。果農在2個作業季節就可收回投資，實現盈利[1]。目前，天津市還有采用手扶拖拉機配套的由旋耕機械改制的埋藤機（生產率可達6畝/天，比人工提高6倍以上，作業質量好于人工作業，但操作人員工作強度大）。天津靜海興盛機械有限公司開發出的一種開溝機也可以用于葡萄藤掩埋作業。遼寧的100PF－A葡萄越冬覆土機，經2－3次拋土作業，達到所需的厚度。機械覆土比人工覆土節省費用375元/hm2，農機戶年純收入9250.85元。人工用掀覆土，1人完成作業面積0.03 hm2/天，機械覆土作業量為1.33 hm2/天，比人工覆土提高工作效率44倍[3]。

    葡萄藤埋土防寒時，要求土要細碎，防止大坷拉搭窩透風抽條；埋土壓蔓要防止損傷枝蔓，以免病害浸染及影響來年產量。取土位置距根部不能太近，**少50cm左右，以免根部受凍，埋土防寒后冬季進行田間檢查，發現問題及時補救。防寒后及時灌冬水，以保植株安全越冬。葡萄根系常分布在地表下20－60cm土層中，深的達100cm。葡萄較易產生不定根，根受傷后，在傷口附近再生大量的根，因此在栽培上適當斷根是可以的，但不能大量斷根。根系生長的土壤溫度是21－25℃，超過28℃或低于10℃時即停止生長。葡萄根系發達，有很強的吸收能力和養分貯藏能力，但抗寒性較差，比枝蔓怕凍，在土溫－4—－6℃時，就能受凍害，甚至凍死[2]。一旦冬季根系遭受凍害，次年枝蔓生長、結果便會大受影響。因此，北方寒冷地區埋土防寒時要特別注意根系防寒。

    與此相應的春季扒土環節，目前還沒有可使用的作業機具，還只能由人工完成。

    3　中耕

    采用小型拖拉機配套中耕犁，進行中耕除草、追肥。在生長季節的5－9月進行，深度10cm左右，全年4－5次。

    4　植保

    植保作業也是葡萄生產的重要環節，目前多采用手動或背負式機動噴霧機作業。要求作業時霧化效果達到彌霧，葉片背面、正面和枝干都要噴勻。噴藥時間一般選上午露水干后至11時以前，下午３時以后，要避免中午高溫時間。特別注意不能用打過除草劑的噴霧器，以免因殘留藥劑造成葡萄損害。

    5　灌溉

    葡萄園的灌溉方式較多，目前很多地區還是用大水漫灌方式，用水量大，不利于節水節本。應該積極推廣滴灌、滲灌、膜下灌等節水灌溉方式，達到節本增效的目的。如天津市已在林果生產中采用膜下滴灌方式進行灌溉，效果頗佳。

    6　開溝

    葡萄生產中需要開施肥溝、定植溝。開施肥溝施農家肥或化肥。一般情況下，開定植溝，定植溝的深寬各60cm。挖溝時要把表土（耕作層熟土）和心土（生土）分別兩側存放，不要相混。定植溝挖完后要結合施肥改土于春季化凍后回填。這項作業目前可采用開溝機進行作業，如天津靜海興盛機械公司的開溝機,不僅可用于葡萄藤掩埋,還可以根據農藝要求開挖不同寬度和深度的施肥溝、定植溝。

    7　剪枝

    可采用剪枝器具作業。葡萄冬剪時，一般情況，先端剪口剪截位置應在主蔓粗度為0.8cm的地方，留蔓高度70－100cm，一般情況下**好不超過1m高。截位處**少不能少于0.6cm粗。

    8　綁藤

    可采用綁藤器作業。但目前多數還是用人工完成。作業時要注意，不要綁得過緊。綁蔓的材料要求柔軟、韌性強的綁縛材料。目前，綁藤時為防止新梢與鐵絲摩擦受傷，可采用8字形綁法。

    9　殘枝處理

    殘枝處理也是一項勞動量比較大的作業環節，處理量可達整個枝條量的1/3以上，處理不當對果園很不利。傳統的方式是焚燒或掩埋。農藝要求冬季修剪后要將園中的枝葉清除干凈，包括落葉，通過掩埋減少園中病菌存量，有利病害防治。焚燒既是資源的浪費，又污染環境，；整枝掩埋也很不方便。因此，應采用殘枝粉碎機，進行粉碎掩埋，既實現資源的合理利用，又杜絕了焚燒帶來的環境污染，同時，粉碎后掩埋還有利于殘枝的腐化，陪肥地力。如果殘枝粉碎拋灑在果園內，也可起到覆蓋作用，保土、保肥、保水、保溫，一舉多得。粉碎處理后的殘枝，也可用做實用菌栽培的基質，或用作板材等其他工業原料。

    10　深翻

    目前葡萄種植農藝要求進行全園深翻，一般采取隔行深翻的方式。一般要求距植株50cm。幼齡園深翻30cm左右，成齡園40cm左右，翻寬70cm左右，隔一行翻一行，兩年翻完。這樣的深度，對小型機具而言，一次作業很難達到要求，此項作業目前以人工為主。

     目前尚有套袋、采摘等環節沒有可用的機械，或目前的生產方式還很難適合機械作業，還有待進一步研究開發。

    參考文獻

    1 胡 偉.突破埋藤難題促進葡萄生產機械化.現代農業裝備.2004（12）

    2 齊思儒，趙金鵬.酒用葡萄栽培.天津科學技術出版社，天津：1998年3月

    3 徐麗瑩，張懷明，金明秋.100PF－A葡萄越冬覆土機性能及效益分析.農業機械：2004（4）

    4 楊慶山.葡萄生產技術圖說.河南科學技術出版社，鄭州：2000年3月

    5劉捍中，劉鳳之.葡萄優質高效栽培.金盾出版社，北京：2004年1月

    

    

    

    

發表于 @ 2006年03月30日 14:22:00 |點擊數（）

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