化腐朽為神奇：畜禽廢棄物的資源化利用

胡偉

 

常言道：廢物只是放錯地方的資源。因此，被我們稱為廢棄物的畜禽糞便，就不應該稱其為廢棄物了。只不過習慣而已。

現在，人已經認識到，畜禽糞便廢棄物是一個巨大的環境污染源，同時也是一個巨大的生物質資源庫。處理不好，是一個可怕的“怪物”，用好了，確實好處多多。我國是農業大國，每年產生畜禽糞便26億 t，是世界上農業廢棄物產出量**大的國家。畜禽廢棄物是我國固體廢棄物產生量地2.4倍，畜禽糞便化學耗氧量的排放量已達到9118萬t，遠遠超過工業廢水和生活廢水的排放量。

在我國絕大多數畜禽糞便沒有被作為一種資源利用，隨意丟棄或者排放到環境中，使資源變為“污染源”，對生態環境造成了極大的影響。因此，實現農業廢棄物變“廢”為“寶”，化腐朽為神奇，消除環境污染，改善農村生態環境，對我國建設小康社會和實現農業可持續發展具有重大意義。

一、畜禽廢棄物資源化利用的主要渠道

畜禽糞便又是一種寶貴的飼料或肥料資源。畜禽糞便中含有大量的氮、磷等營養物質，通過加工處理可制成優質飼料或有機復合肥料，從能源和肥料角度初步測算，19億t畜禽糞便相當于7000多萬t標煤或近1億t有機肥料，開發利用畜禽糞便不僅能變廢為寶，解決農村用能問題，而且可減少環境污染，防止疫病蔓延，具有較高的社會效益和一定的經濟效益，是保證我國農業可持續發展的重要資源。

我國畜禽廢棄物利用主要有肥料化、飼料化和能源化利用三個方面。

畜禽廢棄物肥料化的主要方向有：畜禽糞便開發生態型肥料、土壤修復劑、復混肥。

飼料化主要是畜禽糞便和畜禽加工下腳料的飼料化加工，由于動物性廢棄物的飼料化存在太多的安全隱患，目前有專家提指出，不宜提倡。

能源化利用有：沼氣和發電工程系統。

二、畜禽廢棄物資源化處理的技術

規模化畜禽場廢棄物處理及資源化利用研究，是國際農業環境的熱點研究領域之一，也是保證農牧業可持續發展和農畜產品安全的關鍵技術。

1、國外畜禽糞便的處理

國外對畜禽糞便的開發研究始于20世紀40年代初，在50年代以前，各國的大量小型畜禽養殖場中，畜禽糞便都以傳統的固態糞方式進行收集貯存，并作為肥料施入地內。60年代以后，由于大型畜禽飼養場的建立，為了實現機械化和高效率，大量采用了水力清除的方法而形成了大容量的液態糞。大大增加了施入農田的運輸負荷。畜禽養殖污染問題在國際上亦引起普遍的關注。許多國家迅速采取措施加以干預和限制，并通過立法進行規范化管理。到60年代中后期養殖場的畜禽糞便無害化處理技術已基本成熟。先進國家推行畜禽養殖清潔生產技術，特別是清糞工藝改為干清糞方式，效果較好。

目前歐美、日本等經濟發達國家基本上不主張用糞便作飼料，東歐和獨聯體國家主張糞水分離，固體糞渣用作飼料，液體部分用于生產沼氣或灌溉農田。

2、國內畜禽糞便的處理

目前國內用畜禽糞便作肥料、飼料和燃料的三種方式均有應用。

用作肥料的技術。采用的方法有厭氧發酵法、快速烘干法、微波法、膨化法、充氧動態發酵法。隨著我國有機食品和綠色食品的發展，有機肥料的需求量不斷增加，用畜禽糞便制作有機肥具有一定的市場前景。但用畜禽糞便生產有機肥作為資源化利用所占的比例很低，據對上海市有機肥生產的調查，上海市商品有機肥的產量僅占畜禽糞便總量的2~3%。

用作飼料的技術。畜禽糞便用作飼料，亦即糞便資源的飼料化，是畜禽糞便綜合利用的重要途徑。畜禽糞便既含有豐富的營養成分，但又是一種有害物的潛在來源，有害物質包括病原微生物（細菌、病毒、寄生蟲）、化學物質（如真菌毒素）、殺蟲藥、有毒金屬、藥物和激素。1967年美國食品衛生管理部門認為畜禽糞便飼料化不衛生，并發布了一個政策性法令之后，各國學者對飼料化的安全性進行了廣泛的研究，對畜禽糞便飼料化的安全性進行了重新評價。認為，帶有潛在病原菌的畜禽糞便經過適當處理后，再用作飼料是安全的。但由于禽流感的肆掠，為防止禽病對人類造成的危害，我們認為不應將飼料化作為發展方向。

用作燃料的技術。全國很多省市都修建了沼氣池，農村家用沼氣池的興建遍及全國，但是，我國養殖場中有沼氣工程的還很少。

3、畜禽廢棄物處理技術設備

目前，國內外研制出多種畜禽糞便加工處理設備，采用的技術主要有以下幾種：一是，沼氣發酵；二是，高溫烘干；三是，固液分離，堆腐晾曬；四是，機械攪拌，高溫堆肥；五是，接種菌劑，塔式翻動發酵。

沼氣發酵。其工藝主要是厭氧發酵，產生甲烷，可用作燃料和發電，糟液可用于農田灌溉，糟渣可做肥料。但目前我市多數沼氣工程存在投資大，運行效益低，糟液、渣再利用率低，制作商品肥的技術不成熟，因此，糟液、渣無法消納或轉運，成為二次污染源。

高溫烘干技術。糞便經700～900℃的高溫直接烘干，形成有機肥料，為了處理畜禽糞便，近十多年來，許多地方采用熱空氣干燥方法處理雞糞，生產商品有機肥料。但是，隨著人們的健康與環境意識的增強，發現用熱空氣干燥處理畜禽糞便造成嚴重的空氣污染。因為干燥1t雞糞就需燃燒1t煤，而且有大量臭氣排入空氣中，在每個雞糞烘干場周圍幾公里內都能聞到雞糞的臭氣，因空氣污染問題引起的糾紛不斷。近年來陸續有一些省市明文禁止采用熱空氣干燥雞糞，取締雞糞烘干廠，甚至關閉生產雞糞烘干設備的企業。曾經盛行一時的熱空氣干燥雞糞生產商品有機肥技術，由于其二次污染嚴重，已成為被淘汰的技術。

固液分離。堆腐晾曬的方法，是現代化的固液分離機與傳統的堆肥相結合。目前國產分離機返修率高，分離干物質低，僅20～30%，分離設備尚需進一步改造和提高。傳統堆肥露天堆放，沒有防滲措施，日曬雨淋，氮素易揮發和淋洗，不僅肥效降低，而且由于糞便中的液體滲入地下，造成水體COD超標，也對環境造成污染。此外，該方法不能解決有機廢水的無害化處理問題。

機械攪拌，高溫堆肥。主要是處理干清的雞、豬、羊、牛等糞便，在建有固定的通風發酵池中，定期用機械攪拌，充氧發酵，形成有機肥。該法避免了氮的淋失，但肥料水分含量較高，一般在30～40%，堆放時間較長，需20～30天，占地面積大。該方法也無法解決糞水無害化處理問題。

塔式發酵。該設備為引進日本處理技術，以處理干凈的雞、豬、羊、牛等糞便為主，通過接種快速發酵菌劑，將糞便引入多層發酵塔，充氧、自動翻動發酵，生產活性有機肥，含水量低于20%。該方法發酵時間短，僅5-6天，占地面積小。但該方法也無法解決糞水無害化處理問題。

三、廢棄物資源化利用發展的方向

目前，造成畜禽糞便未能進行資源化處理的主要原因是缺乏實用的、具有一定回報率的畜禽糞便處理技術。由于資金與技術等問題，糞便無害與資源化以及商品化處置率不到2%，

畜禽糞便是傳統的有機肥料，養分齊全，有機質含量高，大量施用可改良土壤，提高農產品品質與產量。隨著生活水平的不斷提高，綠色食品備受青睞。而增施有機肥、減少化肥使用量，使有機肥有著廣闊的市場前景。因此，國內已形成了一個對糞便高效處理、優質商品有機肥生產技術需求的巨大市場，規模養殖企業糞便處理與優質商品有機肥生產的技術，具有廣闊的推廣應用前景。

肥料加工。改進畜禽養殖場的清糞工藝，利用清糞機清出干糞后，排出污水，將糞便和污水分開處理。

燃料加工。以產氣為主要目的，用厭氧消化的方法對畜禽糞便進行處理。消化后產生的沼氣、沼渣、沼液應進行充分利用。沼氣用于農戶采暖、大棚加溫保溫、養蠶、氣調保鮮等；沼渣可用作肥料還田、制作營養缽、栽培蘑菇等；沼液可浸種、葉面噴灑、水培蔬菜、果園滴灌、養魚等。

四、制定相關政策，促進行業發展

養殖業的發展和規模直接與市民的副食品供應息息相關。但是，大量畜禽廢棄物如不經妥善處理而排放，將對環境產生嚴重污染。因此各地已經開始從以下幾方面著手，加強管理和技術開發，從根本上實現畜禽廢棄物的資源化利用，變廢為寶，實現可持續發展。

1、了環境調查、監測，逐步建立防治畜禽養殖業污染的環境法規及排放標準，加大監管力度；制定政策，加大扶持力度，對采用先進處理技術和設備的單位和個人給與資金支持，從而保證畜禽廢棄物得到有效治理。

2、實際情況，按照以人為本、建設和諧社會的要求，努力建設與我國經濟、社會地位相適應，具有高度產業化、集約化特性，融生產性、生態性、生活性于一體的現代化畜牧業系統，開始制定中長期的農村廢棄物控制管理規劃，生態化治理與農村城鎮化發展總體規劃相結合，保證適當畜禽產品自給率的前提下，以消除畜禽廢棄物對環境的嚴重污染為目標，大力推行清潔生產，變廢為寶，實現畜禽糞便減量化、無害化、資源化。

3、調研的基礎上，加大力度開發、進適用的技術和設備。擇投資省、處理效率高的技術方案，開發新型高效、低成本、集無害化處理設備和工藝，在規模化養殖場大力推廣應用，趨利避害，變廢為寶，實現經濟效益、生態效益統籌兼收。

 

 

 

 

注：此文發表在《當代農機》2006年第6期