生菜主要以生食為主，是涼拌“　色拉”的主菜，因此生菜必須鮮嫩、潔凈。

水培是生產無公害生菜的理想方法，現將生菜水培技術介紹如下。

一、栽培生理特性

１．種子發芽。生菜屬菊科萵苣屬植物，性喜冷涼氣候。種子發芽適溫１８　攝氏度至２０　攝氏度，在１５　攝氏度至２５　攝氏度范圍內發芽率都比較高。低于此溫度發芽所需天數增加，４　攝氏度以下幾乎不發芽；２５　攝氏度以上發芽率急劇降低，３０　攝氏度以上多數品種發芽受阻。我國北方地區冬季寒冷，只要采取一些保溫、加溫措施，控制溫度在１５　攝氏度至２５　攝氏度范圍內即可。但在夏天，就必須采取一些特殊的栽培技術。

首先播種床應設在通風涼爽處，并用黑色遮陽網遮陽。其次要選用耐高溫、抗抽薹的生菜品種，并進行低溫處理。做法是：把生菜籽用冰水浸泡３０　分鐘后瀝干，裝入密閉的塑料袋，放入冰箱冷藏室中（約２　攝氏度至３　攝氏度），２　天后取出播種。用此法處理過的生菜籽，發芽率高，發芽勢整齊，播種后１　天至２　天即可全部出苗。另外，生菜種子發芽需光照，切忌播種過深。好的種子在適溫下播后３　天就可發芽。

２．生育適溫。生菜生育適溫是１５攝氏度至２０　攝氏度。氣溫在２５　攝氏度以上時，葉色變淺。氣溫在３０　攝氏度以上時，葉子細長、扭曲、不結球。氣溫在１０　攝氏度以下時，生長緩慢，露地生菜可耐零下５　攝氏度低溫，大棚生菜可耐０　攝氏度低溫。生菜的結球期適溫是１０攝氏度至１５　攝氏度，夏季由于氣候炎熱，結球不緊、變形并易爛心。

３．抽薹和花芽分化。高溫、日照長會促進花芽分化，生育初期的日照長影響更大。如果從發芽后約１　個月內每天保持８　小時日照，高溫期栽培也可。北方地區一般品種在日平均氣溫２２　攝氏度以上時發生抽薹。

二、播種育苗

１．品種選擇。生菜性喜冷涼，氣溫在２５　攝氏度以上時結球困難。水培生菜處在溫室、大棚等保護地中，一年中大部分時間氣溫都在２５　攝氏度以上，所以栽培中不易結球，并由于高溫容易造成體內缺鈣，發生心腐病。許多露地栽培中表現較好的品種并不適合水培。水培生菜應選早熟耐熱、晚抽薹的品種。北山３　號、民謠、凱撒、大湖３６６　是從日本引進的生菜品種，適合于水培生產。其中尤以北山３　號**為理想，該品種早熟、耐熱、抽薹晚，結球整齊，適應性廣。民謠、大湖３６６　的耐寒性比北山３　號強，適于早春大棚水培。

２．播種前的準備。選用疏松的３　厘米厚的海綿，把其切成３　厘米見方的小塊，切時相互之間連接一點，便于碼平。將海綿塊用清水洗幾遍后，碼平于不漏水的育苗盤中備用。種子用清水浸泡１２　小時或進行低溫處理，備用。

３．播種。播種時將浸泡后的種子用手直接抹于海綿塊表面，每塊放２　粒至３　粒。然后將育苗盤中加足水，將海綿塊浸透。

４．苗期管理。播種后的苗盤放在陰涼處，每天用噴壺噴霧１　次至２　次，保持種子表面濕潤，必要時蓋遮陽網。播后第十天真葉展開后開始噴營養液。真葉頂心后間苗，每個海綿塊上只留１株。生菜的苗齡一般２０　天至３０　天。

三、定植

１．定植前的準備工作。先準備好栽培板。栽培板一般由３　厘米厚的聚苯板制成，在聚苯板上按栽植密度打孔，孔徑略小于３　厘米。生菜栽植密度以２０厘米×　２０　厘米為宜，每平方米２５　株。定植前還要準備好培養液，加滿栽培床，并試著用泵循環。檢查營養液槽、栽培床是否漏水、回液量大小等。一切準備好以后再定植。

２．定植時將育好的苗塞入栽培板的孔中即可。定植苗以２　片至３　片真葉為好，**多也不要超過４　片至５　片真葉，定植后，只需營養液管理、溫度管理，不需中耕除草、打藥等。

四、營養液管理

１．營養液配方。生菜營養液配方用肥是：硝酸鈣５８９．３　克／　噸，硝酸鉀８８６．９／　噸，硝酸銨５７．１　克／　噸，硫酸鎂１８２．５　克／噸，硫酸鉀５３．５　克／　噸，磷酸２２３　毫升／　噸。微肥配方是：ＥＤＴＡ　鐵１６　克／噸，硼酸３　克／噸，硫酸錳２　克／噸，硫酸鋅０．２２　克／　噸，硫酸銅０．０８　克／噸，鉬酸銨０．５　克／噸。

２．酸度管理。生菜生長的**適ｐＨ值是６　至６．９。把磷酸作為肥源進入配方，不僅經濟而且達到調酸的目的。生菜的整個生育期ｐＨ　值要維持在**適合范圍。摘自《農村新技術》

發表于 @ 2009年05月20日 13:04:00 |點擊數（）

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