“三秋”到來，華北地區的農民大都已經做好收獲玉米的準備，但是，對于北京房山區金利農機專業合作社理事長朱言利來說，除了與往年一樣種植的玉米，今年他還有另外一份期待，那就是合作社種植的500畝胡蘿卜將在11月份收獲。近兩年在京郊，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化生產這種新型種植模式悄然興起，金利農機專業合作社就是率先嘗試這種種植模式的合作社之一。

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　　以往，京郊地區**常見的是玉米與小麥倒茬復種，提到馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復種，似乎有些超乎人們的想象。有人會問播種和收獲馬鈴薯與胡蘿卜需要大量的人工，且不說成本高的問題，京郊勞動力也不豐富，尤其是農忙時節更是用工荒，如果接茬時間太久，馬鈴薯與胡蘿卜倒茬復種肯定來不及，基本不可能實現。那么這種新型的種植模式究竟怎么樣呢？

　　馬鈴薯—胡蘿卜全程機械化模式可復制推廣

　　“馬鈴薯與胡蘿卜兩茬作物種植主要障礙為積溫、降水、土壤等問題，如果滿足兩種作物生育期所需積溫，以及兩茬作物生育期內需水量，土壤適宜種植馬鈴薯、胡蘿卜，則此種植模式即可行。”對于馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬種植模式，北京市農業局農機試驗鑒定推廣站工程師張莉介紹，“以房山區為例，3月下旬至11月中旬≥10℃積溫在4000℃以上，馬鈴薯早春播品種生育期在100-110天，所需積溫為≥10℃積溫1500-2000℃。秋胡蘿卜短生育期為90-110天，所需積溫為≥10℃積溫1900-2000℃。同時結合降雨情況，配備相應灌溉設備，在馬鈴薯、胡蘿卜需水關鍵期進行灌溉補水，滿足作物生長需要，理論上可實現馬鈴薯與胡蘿卜兩茬種植。”因此，北京市農業局農機試驗鑒定推廣站于2014年在房山區、順義區逐步開始探索馬鈴薯與胡蘿卜兩茬全程機械化種植技術，目前正在進行示范推廣。“之所以選擇這兩種作物，除了茬口合適，北京地區積溫和降水都基本能滿足兩茬作物需要，還有兩點原因，一是效益較高，以前也試驗過玉米+胡蘿卜種植模式，但是玉米價格較低，收益不如馬鈴薯；二是種植技術簡單，能夠實現全程機械化，產品耐儲運，有利于規模種植。”張莉解釋道。

　　據了解，馬鈴薯—胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業包括耕整地施肥、播種、化學除草、田間管理、病蟲害防治、收獲等24個具體作業環節，從這個角度看，采用這種種植模式似乎比傳統的玉米—小麥倒茬種植繁重了許多，對此，朱言利的回答打消了大家的顧慮，“現在種植胡蘿卜并不會比之前種玉米和小麥麻煩，因為，從播種到田間管理再到收獲都采用機械完成。”正如朱言利所言，從4月初播種馬鈴薯，覆膜壟作，根據土壤墑情適時灌溉，到6月底收獲馬鈴薯，再7月初播種胡蘿卜，11月中旬收獲，全程作業都實現了機械化作業。“就拿胡蘿卜來說，我們有專門的胡蘿卜播種機和收獲機。灌溉采用時針式噴灌設備，實現高效節水灌溉節省人工，節約用水。”朱言利表示。

　　在馬鈴薯、胡蘿卜播種環節，北京市農業局農機試驗鑒定推廣站還引進北斗導航自動駕駛技術，提升種植質量，保證了壟直、行距均勻，自動駕駛銜接行距誤差在3%以內，比人工駕駛誤差降低10多個百分點，不僅提升了農田的美觀度，而且節約了土地，解決了后續環節機具進地作業因壟不直而出現壓苗、壓壟的問題。據了解，目前在房山有近500畝馬鈴薯+胡蘿卜兩茬輪作示范區，預計明年種植面積擴大到1500畝。

　　　“經濟效益+生態效益+社會效益”面面俱到

　　“就產量而言，胡蘿卜畝產能達到3噸多，遠高于小麥和玉米。”朱言利說。對于新型種植模式農民**關心的還是效益問題，同時這個問題也是關系到新模式能否順利推廣的關鍵，“按去年收購價格核算，馬鈴薯+胡蘿卜兩茬種植比傳統玉米小麥倒茬種植模式增收2000元/畝左右。”對于該種模式的收益，朱言利非常滿意。

　　京郊處在寸土寸金的首都周邊，農業發展在提高經濟效益的同時，也不能忽略生態效益與社會效益。據了解，由于在馬鈴薯—胡蘿卜兩茬復種全程機械化作業中采用高效節水灌溉設備，有效提高水資源利用率，據統計，其單方水經濟效益可提高到19.7元/畝，能夠在減少京郊農業用水的同時，提升農業經濟效益。近兩年，北京市大力提倡“調糧保菜”，減少了高耗水作物種植，增加了蔬菜種植面積，提升了菜籃子自給率和保障能力。在秋季胡蘿卜成熟季，還可開展體驗式收獲活動，開發農業生活功能，推進農業與都市互融，利用馬鈴薯-胡蘿卜生長季內盛花期、收獲季節，開展婚紗攝影、休閑采摘等農業休閑觀光活動，打造“馬鈴薯—胡蘿卜收獲節”等系列親子主題活動，近兩年，在房山區馬鈴薯與胡蘿卜示范區，組織開展了馬鈴薯、胡蘿卜收獲節活動，全市累計200余名親子家庭參與并體驗了胡蘿卜、馬鈴薯等收獲活動，充分展示了都市型現代農業的生產、生活功能，同時，帶動了周邊休閑旅游業的發展。“張莉介紹。

　　解決好貯存和銷售問題讓發展之路更平坦

　　推廣馬鈴薯-胡蘿卜糧菜兩茬全程機械化作業，北京市農業局農機試驗鑒定推廣站在前期進行了詳細調研，了解國內外先進高效的相關種植設備，針對試驗過程中的難點進行攻克，點面兼顧，取得了良好的成效。全程機械化技術上過了關，但是產后的一些問題還需要考慮。

　　與玉米、小麥不同，馬鈴薯與胡蘿卜收獲之后，需要有專門的地方貯存，否則就會腐爛霉變，考慮到這個問題，就會令很多農民對種植這兩種作物望而卻步。據了解，目前農產品的保鮮庫已經納入了農機補貼的范圍，這將有效解決馬鈴薯與胡蘿卜貯存問題。除此之外，**令農民擔憂的還是馬鈴薯與胡蘿卜的銷路。這兩種農產品大量上市后，如果找不到好的銷路，就可能造成滯銷，因此，找到能夠快速消納農產品而且穩定銷售渠道就非常重要。對此，金利農機專業合作社未雨綢繆，在種植作物的時候便與馬鈴薯以及胡蘿卜的加工企業聯合開展訂單式生產，這樣，能夠保證穩定的產品收購價格和收購量，解決產品貯存和銷售問題，**大限度地保障了合作社社員的利益，讓農民安心。

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　　國外蔬菜機械化發展模式

　　綜觀國外蔬菜生產機械化的發展歷程，幾乎都是在實現大田作物生產機械化后才開始考慮蔬菜生產機械化的。通過引進或改制大田作物，通用機械實現耕整地、播種、施肥、田間管理等作業環節的機械化，然后研制蔬菜栽培的移栽和收獲等專用機具。近年來國外蔬菜機械化發展速度很快，歐美和日本等發達國家的發展速度更快。

　　目前世界上蔬菜機械化程度較高的有美國、日本、德國、法國、意大利等，設施蔬菜栽培與環境控制技術十分先進。日本的植物工廠、荷蘭的設施農業、以色列的節水灌溉等在世界上占有重要地位。對比分析美加模式和海島模式，美國蔬菜生產機械化水平**高，從育種到田間管理均實現了機械化，80%以上采用機械化育苗，在耕整地和播種環節，機械化率基本達到100%，西紅柿、芹菜、花菜等蔬菜移栽已實現了機械化，田間管理環節以溝灌和噴滴灌為主已基本實現了機械化，收獲環節除部分果菜和葉菜類蔬菜的收獲尚需要依靠人工，塊根類蔬菜已基本實現了機械化收獲。

　　美國蔬菜產業發展特點可歸納為：

　　1)生產區域化，主要體現為適應市場競爭的需要，氣候和土壤環境等自然優勢的良好條件，發達的交通運輸和通訊條件。

　　2)布局專業化，蔬菜生產布局因地制宜，四大片的冬季、早春、夏秋蔬菜生產基地根據各自的氣候和土壤條件專門生產幾種**適宜的蔬菜供應全國，形成了較為完善的全國性蔬菜生產分工體系。

　　3)服務社會化，蔬菜產業服務體系完善，手段先進，基本實行了產前、產中、產后的全程多方位社會化服務，專業化生產以社會化服務為前提，生產工藝劃分為若干不同職能的專門作業，分別交由不同農場完成，可靠的合同信用和完善的社會化服務是該模式必備的前提條件。

　　4)全程機械化，蔬菜產業從整地、播種、收獲以及采后處理都實現了機械化，部分環節已經實現了自動化，智能化機械的應用也日益普遍。總而言之，蔬菜機械趨向大型化：技術趨向智能化；使用高技術拖拉機：廣泛應用多功能機械：機具質量穩定可靠，使用壽命長；售后服務完善。

　　日本蔬菜產業發展特點可歸納為：

　　1)注重先進技術的應用和科技創新，形成了規模化、專業化的蔬菜生產基地，廣泛采用先進的栽培技術、良種繁育技術和機械化技術。這種模式以機械技術進步來替代勞動力為主，輔以化學及生物型技術進步以節約土地資源，除部分果菜類的采收環節尚未實現機械化外，蔬菜生產從播種、育苗、施肥直至收獲、包裝、上市都基本上實現了機械化，并向高性能、低油耗、自動化和智能化方向發展。

　　2)農協是組織和發展蔬菜生產的基本元素，日本因人均耕地面積小，難以自然形成較大規模的生產經營體，政府通過發展和培養農協等合作組織提高蔬菜流通的組織化程度。

　　3)在政府宏觀管理方面，日本從中央到地方普遍實行一體化的蔬菜管理體制，頒布10余項法律法規實行依法治理，實行指定品種、指定產地、指定消費地的產銷計劃管理，建立完善的信息系統，為保護農民利益和穩定物價，對農產品實行嚴格的保護措施。