中國農業機械化科學研究院利用現代工業設施，改善食用菌生長環境，提高單位面積產出率和食用菌鮮菇的品質，通常稱為設施化栽培食用菌。工廠化生產食用菌是設施化栽培食用菌的**高形式，是采用現代工業設施和人工模擬食用菌的生態環境技術，實現生產操作機械化，生產環境控制智能化，生產季節周年化，產品質量標準化的一種生產模式。　　

    主要特點：　　

  u  生產手段實現了機械化、流程化、標準化，突破了手工作坊式生產局限；　　

  u  提高了勞動生產效率；　　

  u   產季節周年化，產品均衡供應，打破了依靠自然條件一年一茬的傳統生產方式；　

  u   生產規模較大，一般為日產5噸以上；　　

  u  生產品種專門化；　　

  u  產品質量標準化，工廠化生產的產品形狀均勻、品質一致、包裝統一，　　

  u  具有較高的市場競爭力。　　

   工藝流程：

   本項目是非常符合循環經濟定義的，發展農民在荒地，丘陵地帶種植速生原料樹木，利用農作物秸稈，養殖業的家禽糞便作為原材料種植蘑菇，種植后的廢棄物可制成無害有機復合肥，使經濟效益，環境效益達到**大化。　　

項目本身由于采用先進技術設備，完全的工廠化、智能化生產，生產效率較傳統方式提高10—15倍。由于實現完全的工廠化生產，每畝土地可實現年產值100萬元，土地利用效率大大優于傳統農業。